Gakenke, café arabica du Rwanda

Gakenke, café arabica du Rwanda

8,00 €Prix

-Gamme Spécialité-

Issu d'une belle coopérative attentive à l'écosystème, à la place des femmes et au revenu des paysan.ne.s, cette tasse nous offre en plus d'une belle acidité, de belles notes de baies, de noix et de caramel. Un café typique des bourbons rouges de la région des lacs : puissant, fruité, avec une bonne sucrosité et une belle longueur en bouche.

  • En savoir plus...

    Gakenke

    Pays : Rwanda
    Région : Province du nord, district de Gakenke
    Production : Dukunde Kawa Musasa Cooperative
    Altitude : 2100 m
    Variété : Bourbon rouge
    Bonification : Lavée
    Labels : agri bio et woomen coffee
    Importateur : Belco

  • Conseil dégustation

    Nous torréfions ce café avec une bonne puissance, et un temps relativement court, pour lui conserver tout son peps et sa vivacité.

    Consommé rapidement après torréfaction, son fruité et sa vivacité s'exprimeront parfaitement en méthode douce. Un peu plus maturé, le grain s'adoucie, gagne en rondeur, et son côté chocolaté ressortira plus. Toujours excellent en méthode douce, ce sera surtout le moment d'en tirer des expressos sublimes !