Bob- o-link, café arabica nature du Brésil

Bob- o-link, café arabica nature du Brésil

PrixÀ partir de 9,00 €

-Gamme Terroir-

Enfin nous pouvons vous proposer café nature du Brésil classique dans son corps, ses arômes et son acidité discrète ET cultivé autrement qu'en mono-culture en plein soleil !

Produit par la Fazenda Ambiental Fortalezza, à l'origine du Projet Bob-o-link, ce café là est même certifié biologique.

Il dévellopera des notes de noix, de tabac, de baie et de chocolat noir.

 

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    Bob-o-link


    Le Bob-o-Link est une espèce d’oiseaux migrateurs qui a de plus en plus de mal à suivre son périple de la Patagonie vers le nord de l’hémisphère à cause des monocultures qui s’étalent tout le long de l’Amérique. Si le café Bob-o-Link lui rend hommage en portant son nom, c’est parce qu’il est le fruit d’une culture raisonnée où respect de l’environnement et des Hommes est placé au cœur des préoccupations.
    Initiée par la F.A.F (Fazenda Ambiental Fortaleza), ce projet unique de caféiculture durable vise à changer la façon de produire le café, mais aussi plus largement les habitudes de vie de toute une communauté. Ce projet initié par Marcos Croce dans sa ferme est aujourd’hui porté par plus de 50 producteurs brésiliens auprès de qui la première action engagée a été de supprimer des réfrigérateurs les bouteilles de boissons gazeuses pour une alimentation plus saine !
    Le café Bob-o-Link est cultivé sous ombrage sur un terroir semi-montagneux. Les producteurs associés à ce projet récoltent uniquement à la main les cerises, de façon très sélective, au meilleur moment de leur maturité. Une récolte manuelle qui va en opposition avec l’image de la récolte mécanique habituellement associée au Brésil. 
     

    région : Mococa, Etat de Sao Paulo

    producteur : Fazenda Ambiental Fortaleza

    variétés : bourbon jaune, catuai rouge et mundo novo

    altitude :  1000 à 1400 m

    process : voie sèche

    labels : projet bob-o-link et agriculture biologique

    importateur : Belco

    note SCA : 83

  • Conseil dégustation

    Expresso ou cafetière italienne, ou encore en méthode douce pour un café tranquille.

    Cet assemblage d’arabicas provenant de la région de Mococa
    offre un café doux, au profil équilibré.