Tatmara, café arabica d'Ethiopie

Tatmara, café arabica d'Ethiopie

8,25 €Prix

Pour la troisième saison consécutive nous avons eu l'honneur et le bonheur de pouvoir acheter des cafés de la ferme de Tatmara, très petite récolte cette année mais voilà : celles et ceux qui connaissent déjà n'hésiteront pas ! Un régal

 

  • En savoir plus...

    Tatmara

    La ferme de Tatmara s'étend sur 80 hectares de forêt riche en espèces endémiques, animales ou végétales (30 espèces ou variétés d'arbres, dont le Qararo, en voie de disparition en Ethiopie). La ferme récolte aussi du miel et de la maniguette.

    Région : village de Dakiti, disctrict de Gimbo, région des Nations, Nationnalités et Peuples du Sud

    Producteur : Negusse Tadesse

    Appelation : Kaffa

    Variété : 74110 (endémique)

    Altitude : 1900 à 2000 m

    Préparation : voie sèche

    Label : café de forêt

    Importateur : Belco

  • Conseil dégustation

    Idéal en méthode douce, il saura aussi séduire les amatrices d'expresso fruités et veloutés.

    Un café subtil mais complexe, à ne pas trop brusquer pour en ressentir tous les arômes de fruit et d'épices douces, des notes de miel et un corps bien velouté, renforcés par une bonne longueur en bouche.