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Tula, café arabica d'Ethiopie

Tula, café arabica d'Ethiopie

PrixÀ partir de 9,50 €

Et revoici ce café de forêt qui a ravi vos matinées hivernales, doux et subtil, dont le fruité et la discrète vivacité raviront vos papilles.

Il s'agit cette fois - une fois n'est pas coutume - de la récolte précédente. Le café est donc moins éclatant, moins acide. Nous avons choisi une torréfaction légèrement plus poussée, pour mettre en avant la rondeur, le corps et rajouter un peu de puissance.

 

  • En savoir plus...

    Tula

    Très attaché à la protection de l’environnement qui recouvre sa ferme, Zinabu porte une attention particulière à la gestion de cette forêt riche. La diversité d’arbres qui la composent apporte une belle couverture ombrageuse aux caféiers. Ces arbres jouent un rôle de la fertilité des sols. Les feuilles du wanza par exemple apportent un compost qui enrichit ces sols. De même que l’arbre dénommé buto, dont les fleurs sont aussi utiles à la production de miel. Zinabu a d’ailleurs réparti 40 ruches dans cette forêt.

    Région : village de Tula, disctrict de Gimbo, région de Kaffa

    Producteur : Zinabu

    Appelation : Kaffa, Q1

    Variétés : 74110 (endémique)

    Altitude : 1820 m

    Process : voie sèche

    Label : café de forêt

    importateur : Belco

  • Conseil dégustation

    Un café versatile, qui supportera toutes vos méthodes d'extraction.

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