Tula, café arabica d'Ethiopie

Tula, café arabica d'Ethiopie

8,00 €Prix

Voici un nouveau café de forêt, doux et subtil, dont le fruité et la discrète vivacité raviront vos papilles.

 

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    Tula

    Très attaché à la protection de l’environnement qui recouvre sa ferme, Zinabu porte une attention particulière à la gestion de cette forêt riche. La diversité d’arbres qui la composent apporte une belle couverture ombrageuse aux caféiers. Ces arbres jouent un rôle de la fertilité des sols. Les feuilles du wanza par exemple apportent un compost qui enrichit ces sols. De même que l’arbre dénommé buto, dont les fleurs sont aussi utiles à la production de miel. Zinabu a d’ailleurs réparti 40 ruches dans cette forêt.

    Région : village de Tula, disctrict de Gimbo, région de Kaffa

    Producteur : Zinabu

    Appelation : Kaffa, Q1

    Variétés : 74110 (endémique)

    Altitude : 1820 m

    Process : voie sèche

    Label : café de forêt

  • Conseil dégustation

    Idéal en méthode douce, il saura aussi séduire les amatrices d'expresso fruités et vivifiants.

    Un café subtil mais complexe, à ne pas trop brusquer pour en ressentir tous les arômes de fruit portés par une belle vivacité à l'attaque et renforcés par une bonne longueur en bouche.

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