Uraga, café arabica nature d'Ethiopie
Voici le petit Guji de la nouvelle récolte d'Ethiopie ! Appelation Uraga, bonification en voie sèche, du corps, du fruit, de la douceur, de quoi raviver vos papilles !
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GUJI URAGA
pays : Ethiopie
région : Guji
appelation : Uraga grade 3
production : Habtamu Fekadu Aga, ferme Yabitu Coba
altitude : 1850 m
variété : 74112, 74110, heirloom
bonification : nature
certifications : agri. bio.
importateur/note SCA : BELCO/84Les terres fertiles des hauts plateaux éthiopiens soutiennent ici un système agricole de polyculture qui permet aux agriculteurs de cultiver à la fois des cultures vivrières et du café sur les mêmes parcelles.
Le café Uraga, sélectionné par l'exportateur Barkume, offre un profil en tasse unique, caractérisé par une belle douceur et des notes florales très marquées.
Conseil dégustation
Un Guji en grade 3 qui trouvera plus facilement à s'exprimer en expresso qu'en méthodes douces - toujours du corps, ce qu'il faut de fruité et de vivacité, une belle présence et une bonne persistence en bouche.